ARMAGNAC

Occorre un ‘balloon’ per sorseggiare un Armagnac. Si impugna il bicchiere riempito per un terzo. Lo si fa roteare. Si colgono i profumi di questo distillato prezioso dal colore caldo. Al palato si sprigiona l’intensità di una terra affascinante, nei cui confini regionali molti vedono una foglia di vite. Una terra che è il sud agricolo di una Francia meno nota. Dove l’armonia paesaggistica è fatta di campagna, distillerie, castelli, terra bruna, segreti di distillazione e bastides, piccoli borghi in cui la calma è surreale. E anche di vie di pellegrinaggio che portano a Santiago. E della memoria dei Tre Moschettieri, che nacquero in questa regione dal carattere forte. Come i suoi distillati.

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