TASTE FOR NEWS
Il Blog di TASTESCENARIO

Verso il rifugio

Verso il rifugio Il tempo può avere un senso diverso, in alta quota. Le ore vengono scandite dal calpestio degli scarponi sulle radici, sul terriccio, sulle rocce di sentieri che dal fitto dei boschi emergono verso la luce dei valloni e dei ghiaioni abbacinanti. I...

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Il vero viaggio

Il vero viaggio «Il vero viaggio, in quanto introiezione d’un “fuori” diverso dal nostro abituale, implica un cambiamento totale dell’alimentazione, un inghiottire il paese visitato, nella sua fauna e flora e nella sua cultura (non solo le diverse pratiche della...

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Hipsters & Tattoos

C’è un dato di fatto: sui quasi 16 km sospesi sul ponte di Øresund o di Öresund, a seconda che si parli danese o svedese, corre un fil rouge di stile e cultura. Non si tratta solo di un legame identitario lacerato dalla Storia (con la S maiuscola), quella fatta di...

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New Nordic Cuisine

“Semplice, naturale, locale, orgogliosa delle sue origini (forse di quelle geografiche più che di quelle storiche)”: questo è il modo scandinavo per tornare alle radici, e a volte per tracciare nuove rotte. Ce lo assicura sorridendo Titti Qvarnström, prima chef...

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